[250x200]Сочный и вкусный салат с мясом и помидорами.

Мясо для салата можно выбирать любое: курицу, говядину, индюшатину, нежирную свинину. Кроме помидоров в салат добавляется маринованный лук, зелень, немного орехов, а для заправки используется оливковое масло с французской горчицей. Такой салат отлично подойдёт как к праздничному столу, так и просто на ужин.

Рецепт салата с мясом и помидорами:

• 200-300 грам отваренного мяса
• 3 помидора, свежих
• луковица
• пол стакана измельчённых орехов
• зелень петрушки
• 50 мл 9% столового уксуса
• чайная ложечка сахара
• соль

Для заправки:

• столовая ложка горчицы французской, в зёрнах
• оливкового масла 3 ложки столовые

Как приготовить салат с мясом и помидорами: нарезаем очищенный лук полукольцами и маринуем его 30 минут в уксусе с добавлением сахара и половиной чайной ложечки соли, затем промываем водой.

Мясо и помидоры нарезаем кусочками (можно помельче или крупнее, как Вы любите), соединяем с маринованным луком, нарезанной зеленью, орехами, солим по вкусу и перемешиваем.

Для заправки смешиваем оливковое масло с горчицей и поливаем подготовленный салат с мясом и помидорами, аккуратно перемешиваем, перекладываем в салатник и подаём.

источник

Салат "Мушкетерский"

Это салат подают у нас в одном из кафе. Он особенно нравится мужчинам. Наверное, потому что в нем простые сытные ингредиенты. Салат слоеный, очень вкусный. Одним словом, настоящий мушкетерский салат.

Понадобится:

• Картофель, отварной в мундире - 500 граммов,
• помидоры - 500 граммов,
• отварная говядина - 300 граммов,
• зеленый лук - один пучок,
• укроп - один пучок,
• майонез - по необходимости,
• Яйца вареные,
• соль.

Приготовление:

Очистить картошку, потом нарезать средними кубиками и сразу же выложить первым слоем в салатницу.

Зелень мелко порубить и хорошо перемешать с майонезом. Смазать этим зеленым майонезом помидоры.

Отварное мясо нарезать мелко, выложить в салатник поверх майонеза , посолить, поперчить, смазать густо зеленым майонезом.

 Помидоры порезать помельче, посолить, поперчить и выложить сверху в салатник. Еще раз посолить, поперчить, смазать зеленым майонезом и посыпать рубленным яйцом.

Салат можно подавать в общем салатнике, но на праздничный стол удобнее готовить его в порционных пиалках.

в сети нашла такой вариант заправки: Заправка: 2 желтка, 1 ч.ложка горчицы, 2 ч.ложки натертого репчатого лука, 1/2 стакана 3%-ного уксуса, 1/2 стакана растительного масла, зелень укропа.