• Авторизация
Дневник Rinochca Лента друзей - Дневник - Полная версия


Вкусный борщ на зиму 11-10-2013 15:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!


1-ый вариант: источник http://womanslook.com/vkusnyj-borshch.html

Свекла 3 кг

Морковь 1.5 кг.

Лук 1.5 кг

Перец болгарский 0,5 кг.

Томаты 2 кг

Соль  2 ст. л. (или по вкусу)

Масло раст. нерафинированное 300 гр

Уксус (эссенция) 1 ст.л

Чеснок 2-3 головки 

Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Лук и помидоры порезать дольками, перец - кубиками. Все ингредиенты, кроме помидор потушить по отдельности с добавлением масла. Собрать все в большую посуду, добавить помидоры, нарезанные дольками, добавить соль, масло растительное, все перемешать и поставить тушиться еще примерно на 30- 40 минут. В конце приготовления  добавить  мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок и уксус.  Раскладывать заготовку в чистые банки в горячем виде. Банки закатать и поставить под шубу.

Хочешь - салат, хочешь - борщ... (вариант 2)

  • 1,5 кг свеклы, 0,5 кг моркови, 0,5 кг яблок - все протереть через крупную терку (свеклу и морковь я тру на корейской);
  • 0,5 кг репчатого лука, 0,5 красных помидор, 0,5 сладкого зеленого перца - все мелко порезать (только томаты обязательно тоже порезать, а не перекрутить через мясорубку);
  • 1 стакан растительного масла, 1 столовая ложка 70% уксуса, 3 столовых ложки соли, 12 столовых ложек сахарного песка.

Способ приготовления:

  • Все перемешать, поставить на огонь. После закипания варить 20 минут. Разложить по стерилизованным банкам , закатать.
  • Если несколько ложек салата положить в суп - получиться отменный борщ. А если захотите получить холодную закуску к столу, добавьте в салат несколько зубчиков растертого чеснока и перемешайте все с майонезом.

источник - газета "Скатерть - самобранка"

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вкусный борщ на зиму | Rinochca - Дневник Rinochca | Лента друзей Rinochca / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»