Тыква в горшочке получается необычайно вкусной, ароматной, яркой и при этом не теряет своих полезных свойств. К тому же она получается намного нежнее, чем при других способах приготовления, поэтому и взрослые, и дети едят тыкву из горшочка с огромным удовольствием.
Тыква в горшочке 1
- 1 кг спелой тыквы
- 1 л сливок
- 1 стакан изюма
- 100 г сливочного масла
- сахар – по вкусу
- ваниль – по вкусу.
Срежьте с тыквы кожицу, удалите семена и волокнистую ткань, а мякоть нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к нарезанной тыкве сахар и ванилин, перемешайте и отставьте ненадолго. Керамические горшочки смажьте изнутри сливочным маслом, выложите в них тыкву, засыпьте промытый изюм и залейте сливками таким образом, чтобы кубики не были покрыты полностью. Поставьте горшочки в предварительно разогретую духовку и тушите тыкву 1 час. Когда тыква полностью упарится и станет мягкой, выньте горшочки и охладите. Подавайте тыкву к столу в холодном виде прямо в горшочках. (источник)
Тыква в горшочке 2
- 1 кг тыквы,
- 30 г топленого масла,
- 50 г молотых сухарей,
- 50 г сахара,
- 30 г пшеничной муки,
- 200 г сметаны,
- 30 г сливочного масла, соль,
- 100 г сметаны (полить готовое блюда)
Тыкву порежьте ломтиками, посолите, посыпьте пшеничной мукой, добавьте сахар и жарьте в хорошо разогретом жире до готовности. Переложите тыкву в посуду для запекания, смазанную маслом и посыпанную сухарями, залейте сметаной, сбрызните маслом и запекайте в разогретой духовке до образования румяной корочки. Готовую запеканку разрежьте на порции. К столу запеканку подавайте со сметаной. (источник)