[400x298]

Для приготовления рецепта «легкое в кармашке» нам потребуется: 200 г. отварного легкого,3 желтка , 300 г. муки, 4 столовых ложки воды, 1 чайная ложка маргарина,соль, перец, , панировочные сухари, , 2-3 столовых ложки сливочного масла.
И так приступаем: Из просеянной муки замесить тесто, добавить воду, маргарин или масло, соль и два желтка.
Раскатать его и разделить на четырехугольники. сварить легкое, очень мелко порубить, посолить, поперчить, добавить желток и панировочные сухари.

На четырехугольники из теста положить по маленькой кучке легкого, скрепить в виде треугольников-кармашков, опустить в кипящий суп или в соленую воду и варить до готовности.
Сбрызгнуть растопленным маслом. Подаем к столу.

источник