Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПИРОГ С ПЛАВЛЕННЫМИ СЫРКАМИ
 

[показать]

тесто
125 гр. маргарина
1 шт. яйцо
4 ст. ложки сметаны
щепотка соли
1.5 стакана муки

начинка
2 шт. плавленных сырка
1 белок (желток пойдет для смазывания верха пирога)

Духовку нагреть на 200 градусов, форму смазать сливочным маслом, присыпать немного мукой.
Маргарин потереть на терку, добавить соль, сметану и яйцо, добавляя порциями муку замесить тесто, хорошо его вымешать на столе посыпанном мукой, тесто должно стать эластичным.
Сырки потереть на терку (чтобы сырки было удобнее натирать смочите терку немного водой), добавить взбитый в пену белок и перемешать.
Тесто поделить на 2 части, одна больше другая меньше. Раскатать большую часть в пласт, перенести в форму, сделать бортик, сверху разложить начинку.

[483x375]

Раскатать меньшую часть, накрыть верх пирога, края зашипнуть, из обрезков можно сделать украшения для верха пирога.
Пирог смазать желтком, выпекать до золотистого цвета.
Готовый пирог остудить на решетке.

[500x422]

Приятного аппетита!

[500x349]

http://siesta.dn.ua/forum/index.php?PHPSESSID=p1ct3f77eqqc84thuiue35vbs3&topic=1013.msg4822#msg4822

ПИРОГ С ЛУКОМ И СЫРОМ

[350x232]

   Пирог с луком и сыром я делаю часто. Он у меня получается нежный и сытный. Делюсь с вами этим рецептом.

СОСТАВ:
Для теста:
1 стакан муки
полпачки ( 125 г.) маргарина
3 ст. ложки сметаны
пол чайной ложки соды

Для начинки:
2 луковицы
3 яйца
2 плавленых сырка
зелень по желанию

ГОТОВИМ

Маргарин порубить или натереть на терке, замесить тесто, положить в холодильник, пока готовиться начинка.

Лук мелко порезать, спассеровать, но не жарить. Остудить, добавить взбитые яйца и натертые на терке сырки. Можно добавить зелень. Начинка получается жидковатой, но пусть вас это не смущает-так должно быть.

Тесто разделить на 2 части (побольше и поменьше) Большую часть раскатать, уложить в смазанную маслом сковородку, сделав бортик. Выложить начинку, закрыть лепешкой из меньшей части теста. Защипать края, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке, пока не зарумяниться.

Резать пирог с луком и сыром , предварительно слегка остудив (не горячим)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Чтобы легко натереть плавленые сырки, предварительно смажьте терку растительным маслом.