ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г маргарина,

1ст. манки;

1 ст. муки

1ст. кефира (простокваши);

1ст. сахара;

2 – 4  яйца;

1 ч. ложка разрыхлителя или 0.5 ч. ложки соды;

Кефир перемешать с манкой и оставить на один час. Маргарин растопить, яйца растереть с сахаром, все перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить негустое тесто. Вылить в смазанную маслом или маргарином форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-45 минут.

 Манник на кефире с изюмом

кефир - 1 стакан
яйца - 3 шт.
крупа манная - 1 стакан
сахар - 1 стакан
пол пачки сливочного масла
мука - 1 стакан
разрыхлитель - 1 ч. л.
изюм - горсть
Приготовление:
Кефир вылить в миску, вбить туда яйца и размешать. Добавить стакан манной крупы, перемешать и оставить на 40 минут чтобы манка набухла. Подготовить форму, смазать ее маслом и обсыпать мукой. Лишнюю муку высыпать. Через 40 минут включить духовку, нагреть до 200 градусов. В тесто всыпать стакан сахарного песка, вылить растопленое сл. масло, размешать. 1 стакан пшеничной муки размешать с 1 чайной ложкой рыхлителя, всыпать через сито в тесто, добавить изюм, быстро и тщательно перемешать. Выпекать до готовности примерно 35 - 40 минут.

Постоянный адрес рецепта: www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116934

Количество порций:6
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Калорий в одной порции: 270 ккал

Манник с бананами - 2

• манка — 200 г
• кефир — 500 г
• сахар — 100 г
• бананы — 3 шт.
• разрыхлитель — 3 ч.л.
• ванильный сахар – 1 пачка
• пудра сахарная — 2 ст.л.
• листочки мяты — 3-5 шт.
• лимонный сок — 2 ст.л.

Как приготовить манник с бананами:

1. Смешайте манку с сахаром и кефиром. Оставьте для набухания от 20 мин. до 10 часов.
2. Добавьте разрыхлитель и ванильный сахар.
3. Включите духовку, чтобы нагрелась до 180°С.
4. Силиконовую форму для выпекания сбрызните водой, обычную — смажьте маслом.
5. Вылейте половину теста в форму, выложите 2 очищенных и нарезанных на кусочки банана, залейте остальным тестом.
6. Выпекайте манник 40 мин. Традиционный вариант проверки готовности спичкой может не сработать — банан всегда останется мокрым. Проверяйте иначе: если тесто отходит от стенок формы — готово.
7. Манник выньте. Остудите. Посыпьте через ситечко сахарной пудрой, украсьте нарезанным третьим бананом, разложите листья мяты. Или залейте манник глазурью. Или вареной сгущенкой. Украшайте, как хотите. Не это главное. Главное — позвать подруг. Ну, вы понимаете, не одной же толстеть. Дети — тоже идеальный вариант. Им сладкое не сильно вредит.
8. Приятного аппетита!

Шоколадный манник

• манка — 1 ст.
• сметана — 1 ст.
• сахар — 1 ст.
• яйца – 2 шт.
• шоколад горький — 100 г
• апельсин — цедра с 1 шт.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• ванильный сахар — 1 пакетик
• соль — щепотка
• сливочное масло — 1 ст.л.
• пудра сахарная или кокосовая стружка — 2 ст. л . (для украшения)
• шоколад (для украшения)

Как приготовить шоколадный манник:

1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте соль и сметану, перемешайте.
2. Манку всыпьте, размешайте, чтобы не было комков. Если любите вкус крупинок манки, то не отставляйте манку для набухания. Любите понежнее — отставьте на 30-40 мин. Хотя можно и на ночь.
3.  Шоколад не топите, а порубите. Добавьте в тесто разрыхлитель, цедру, шоколад.
4. Заранее разогрейте духовку до 200°С. Смажьте форму маслом, вылейте тесто. Выпекайте 40 мин. проверьте готовность спичкой.
5. Посыпьте манник сахарной пудрой через ситечко. Или украсьте кокосовой стружкой. Можно растопить кусочек шоколада и сделать надпись по посыпке. А можно просто покрыть манник шоколадом.

Манник с ветчиной
Взбивают тертый сыр, манку и яйца. Добавляют резаную соломкой ветчину. Горячий бульон, вливая понемногу, взбивают венчиком. Нагревая, продолжают взбивать, не допуская кипения. Как начнет густеть, выливают в форму. Запекают в духовке 20' при 250°, пока не подрумянится.

1 л куриного бульона, 50 г манки, 50 г сыра, 2 яйца, 100 г ветчины, пучок зелени