Все мы знаем что пекинская капуста содержит много витаминов и минералов, но практически все рецепты ее приготовления это салаты. Попробуйте запечь пекинскую капусту это не только вкусно, но и полезно.
[250x188]Для приготовления запеканки из пекинской капусты нам потребуется:
1 крупный качан пекинской капусты,
150-200 грамммов копченой грудинки (по желанию),
150-200 граммов сыра,
1 яйцо,
3 столовые ложки сметаны,
1-2 чайной ложки приправы карри,
соль,
перец черный молотый,
растительное масло.
[250x188]
Грудинку нарезать тоненькой соломкой.
[250x188]
Обжарить на сухой сковороде до небольшого вытапливания.
[250x188]
Порезать крупно капусту.
[250x188]
В сковороду с грудинкой налить немного растительного масла и добавить подготовленную капусту.
[250x188]
Посолить, поперчить и добавить карри. Тушить на медленном огне пока капуста не станет мягкой.
[250x188]
Готовую капусту выложить в дуршлаг чтобы стекла лишняя жидкость.
[250x188]
Сыр натереть на крупной терке и разделить на две части.
[250x188]
Одну часть сыра добавить в капусту.
[250x188]
Смешать вторую часть сыра с яйцом и сметаной.
[250x188]
Перемешать.
[250x188]
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить капусту.
[250x188]
Залить сверху подготовленной смесью.
[250x188]
Поставить в уже разогретую до 170 градусов духовку и запекать в течение 20-25 минут (чтобы сыр зарумянился).
[250x188]
Готовую запеканку из пекинской капусты украсить зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!