Можно у вас поинтересоваться, что на ужин вы сегодня будете готовить? Надеюсь не жареную картошку? Она хоть и вкусна, но для вечера все-таки тяжеловата. Я же хочу предложить вам блюдо не только вкусное легкое, но и полезное.
Рецепт приготовления куриной печени с ягодным гарниром.
В роли гарнира выступает сочная мясистая темноокрашенная черешня, которая превосходно не только подчеркнет, но и усилит собственный аромат куриной печенки.
Ингредиенты:
- Ягоды черешни без косточек – 500 г
- Сок от половинки лимона
- Оливковое масло – 2 ч. ложки
- Растительное масло – 4 ст. ложки
- Мука
- Черный перец
Приготовление:
Соединить, а затем хорошо размешать оливковое масло с лимонным соком. Полученной смесью залить черешню и поставить пропитываться в холодильник.
Куриную печень промыть под прохладной водой, слегка обсушить и, если посчитаете нужным, разделить на меньшие кусочки. Посолить и поперчить.
Далее обвалять печеночные куски в муке, обжарить в горячем масле до готовности. Ужин готов и можно накрывать на стол. Куриную печенку положить ближе к краю тарелки, свободный край накрыть листом салата, на салат выложить черешню и подать к столу. Также печень можно гарнировать черешней пополам с отварным молодым картофелем.
Доступность куриного субпродукта делает его частым гостем на наших столах, а разнообразие рецептов позволяет кормить наших родных вкусными блюдами. Приготовить из печени птицы можно все, что душа пожелает: и супы, и закуски с салатами и даже маффины. Самый большой ее плюс состоит в том, что она сочетается со многими продуктами. Это могут быть орехи, пряные травы, злаковые культуры, фрукты или ягоды, как в предложенном рецепте, молочные продукты и другие ингредиенты.