[показать]

• Тесто для капкейков:

• Масло сливочное - 120 грамм

• Сахар - 200 грамм

• Яйца - 2 штуки

• Мука - 220 грамм

• Разрыхлитель - 5 грамм

• Молоко - 120 миллилитров

• Экстракт ванили или ванильный сахар - 1 чайная ложка

• [показать]

• Приступаем к приготовлению теста для капкейков.

• 220 граммов муки и 5 граммов разрыхлителя просеиваем

• 120 граммов сливочного масла,комнатной температуры,  кладём в чашу миксера и взбиваем добела. Добавляем 200 граммов сахарного песка, взбиваем ещё одну, две минуты. Добавляем по одному два яйца и одну ложечку (пять миллилитров) экстракта ванили. [показать]

• В процессе взбивания один раз снимаем смесь со стенок миски миксера. Уменьшаем скорость миксера до минимума и в три приёма поочерёдно добавляем подготовленную муку и 120 миллилитров молока. Тесто для ванильных капкейков готово.

• [показать]

• При помощи ложки для мороженого или двумя столовыми ложками раскладываем тесто в формочки. Заполняем их на ⅔ объёма. Из этого количества теста получается 12 капкейков среднего размера.

• [показать]

• Выпекаем капкейки 20 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Для выпекания капкейков духовку нужно разогреть заранее. Готовые капкейки вынимаем из духовки, даём чуть-чуть остыть и перекладываем на деревянную доску или решётку, оставляем остывать до комнатной температуры.

• Как украшать решать Вам можно посыпать просто сахарной пудрой или украсить кремом (крем любой)