Вкуснющие! Не кислые, не острые, но просто замечательные! 
От засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь…

На трехлитровую банку надо взять
- 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам
- половинку яблока, лучше кислого
- 2 столовые ложки соли
- 1.5 ложки сахара
- 1 столовую ложку порошка горчицы
ну и немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было

Помидорчики моем и в банку выкладываем, сверху располагаем разрезанную луковку и половинку яблочка без семечек.
Заливаем кипятком до горлышка. 
Минут 5-10 постоит, эту водичку сливаем добавляем в нее соль и сахар и снова кипятим. 
Это действо так и называется — метод двойной заливки/
Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку горчичного порошка и быстренько закатываем.
Видите какой рассол мутный получается?
Ну только это не страшно, банки постоят и горчица на дно осядет, так что все в конце концов будет прозрачно, 
чинно и благородно.
Время засекали? 20 минут на все ушло.
Парочку банок таких закатайте, зимой не пожалеете!