Груши очистите от шкурки и разрежьте пополам. Вырежьте из каждой половинки сердцевину. В углубление вставьте анисовую звездочку. Стручок ванили разрежьте вдоль на 4 части, вставьте в каждую половинку груши вместо «хвостика».

Разогрейте духовку приблизительно до 200°C. Раскатайте слоеное тесто, обверните каждую половинку груши в тесто с одной стороны как показано на фото.

Займемся приготовлением соуса. Жаростойкую сковороду разогрейте на огне, положите в нее сахар и обжарьте его до золотисто-коричневатого цвета, затем выключайте огонь и медленно добавляйте масло, тщательно перемешивая.

Груши в тесте положите на сковороду грушевой стороной вниз, тестом вверх. Сковороду поместите в духовку на 20-25 минут.

Достаньте груши в тесте и выложите на тарелки. Сковороду с карамелью снова ставим на медленный огонь и добавляем сливки.

Полученным соусом и шариком ванильного мороженного дополняем наш десерт. Приятного аппетита!