Это цитата сообщения Evany Оригинальное сообщение
Потрясающе вкусный пирог "Царский" с нежной яблочно-сливочной начинкой.
"Потрясающе вкусный пирог на песочном тесте с нежной яблочно-сливочной начинкой и с хрустящей посыпкой.
По настоящему - царский!
[480x270]
Вам потребуется:
| тесто: |
слив.масло 85 гр. (у меня маргарин для выпечки - допустимая замена) яйцо 1 шт. сметана 1 ст.л. мука 1.5 стак. (смесь) сахар 1/4 стак. разрыхлитель 3 ч.л. соль щепотка |
| начинка: |
яблоки 700 гр. (не чистила! убрала сердцевинки и нарезала дольками со шкуркой)
слив. масло 1 ст.л. с горкой |
| заливка: |
яйцо 2 шт. сметана 180 гр. сахар 100 гр. мука 2 ст.л. ваниль по вкусу (у меня 1 ст.л.) |
| посыпка: |
слив.масло 110 гр. сахар 1/2 стак. мука 1+ 1/4 стакана разрыхлитель 3 ч.л. |
Как готовить:
1. Тесто. Масло растопить, добавить яйцо, сметану, сахар, соль. Перемешать и добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
2. Начинка. Яблоки нарезать на тонкие дольки, добавить сахар, слив.масло и потушить примерно 7-10 мин. В конце тушения добавить корицу.
3. Заливка. Взбить яйца, добавить сметану, сахар, муку, ваниль. Перемешать.
4. Посыпка. Слив.масло мягкое смешать руками с сахаром, мукой, разрыхлителем. Чтобы получилась крошка.
5. Тесто выложить в разъёмную форму,сделать донышко и бортики.Выложить начинку,залить заливкой,сверху посыпать крошкой.
Выпекать при 180 градусах 50-55 мин.Если верх быстро зарумянится,накрыть верх фольгой."
ПАХНЕТ ОН, ДРУЗЬЯ МОИ, ПРОСТО БОЖЕСТВЕННО!!!
Похож на сладкий киш, начинка нежнейшая, но крошка - это нечто!!! :-)