Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

МЯСО ПО - ФРАНЦУЗСКИ

[600x400]

Конечно же это блюдо никакого отношения к французской кухне не имеет, но от этого оно не становится менее популярным и любимым в России и Украине. Очень сытное, вкусное, из самых обычных продуктов и простое в приготовлении «Мясо по-французски» давно и на долго стало частым гостем на наших столах. Как правило оно готовится из свинины, шейной части или корейки. Но вполне возможны варианты: телятина, индейка или куриная грудка.

Ингредиенты:
Свиная корейка без ребра - 500 г
Картофель - 3 шт.
Сыр твёрдый - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Перец чёрный молотый - 0.25 ч. л.


Приготовление:
Для приготовления мяса по-французски понадобятся: свинина (у меня корейка без ребра), картофель, лук репчатый, любой твёрдый сыр, майонез и сметана, соль и молотый чёрный перец.
[300x200]
Разрезаем корейку на кусочки толщиной 1-1,5 см. Отбиваем.
[300x200]
Картофель чистим, моем и нарезаем пластинами. Кладём в форму для запекания. Солим и перчим по вкусу.
[300x200]
На картофель кладём мясо, солим и перчим.
[300x200]
Лук нарезаем кольцами и выкладываем на мясо.
[300x200]
Смазываем сверху смесью из майонеза и сметаны. Обычно это один майонез, но чтоб блюдо было менее жирным я положила ещё сметану. Ставим в разогретую духовку и запекаем при температуре 180-190°C минут 40-50.
[300x200]
Натираем на тёрке твёрдый сыр.
[300x200]
Когда мясо готово, достаем из духовки и посыпаем сыром. Ставим ещё на 5 минут в духовку.
[300x200]
Мясо по-французски готово.
[300x200]
Приятного аппетита!

Автор рецепта Zoya

ИСТОЧНИК