Это цитата сообщения Королева_Серинити Оригинальное сообщение

Курица, баклажаны, сыр…

Ингредиенты

1 кг.куриных бёдер(каждое бедро разделить на 3 части)
900 гр.баклажан(нарезать вдоль 0.5 см.)
500 гр.спелых помидор(очистить от кожицы и натереть на тёрке)
3-4 зубка чеснока
1 крупная луковица(нарезать кусочками)
2 красных перца (нарезать кольцами)
2-3 небольших помидоры (нарезать кольцами)
100 мл.ол.масла
2-3 ст.л.петрушки
150 гр.сыра Гауда нарезанного тонкими кусочками
соль.перец по вкусу

Приготовление

обжарить кусочки курицы на сильном огне до румяной корочки, поместить в жаростойкую форму.
выстелить баклажаны на противень застеленный пекарской бумагой , смазать сверху маслом и запечь до мягкости в духовке, дать слегка остыть и свернув рулетиками поместить в жаростойкую форму между кусочков курицы.
в сковороде, где обжаривалась курица, протушить лук и чеснок 2-3 мин. добавить томаты и специи и тушить на среднем огне 10 минут, добавить петрушку.
готовым соусом залить курицу и баклажаны, сверху выложить перец и помидоры, и накрыв форму фольгой, поставить в прогретую до 190-200″ духовку на 20 мин.
снять фольгу
готовое блюдо выстелить сверху кусочками сыра и запечь до румяной корочки.
[600x400]