Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение

С новым домом! О самом главном. 19.04.2012




С новым домом! 19.04.2012
Доступно для просмотра на сайте в течение недели
хронометраж: 34:34




О самом главном. 19.04.2012
Доступно для просмотра на сайте в течение недели
хронометраж: 1:00:54
Что происходит с женщиной во время предменструального синдрома?
[показать]
Вафли [показать]

В США 24 августа считается днем вафель. Именно 24 августа 1869 года Корнелиус Свартхаут, житель штата Нью-Йорк, запатентовал свое изобретение – первую сковородку для выпечки вафель. Правда, в этот день в Америке пекут не хрустящие вафли в привычном понимании россиян, а крошечные оладьи, приготовленные в вафельнице с фигурными сотами. В этот день принято печь и лакомиться разнообразными кондитерскими изделиями с самыми разнообразными начинками. Американцы с утра направляются в кафе и рестораны, либо пекут вафли дома, обильно сдабривая их кленовым сиропом, вареньем.

Первое упоминание о вафлях, или оплатках (oplatka), как их называют в Чехии, относится к 1788 г. В то время промышленного производства вафель не было, и пекли их в домашних условиях. «Некоторые горожанки пекут вафли и потом отдают их на продажу, а то и сами занимаются этим трудом» — сообщает один из путеводителей тех времён.Настоящими поклонниками вафель были Иоганн Штраус и Фредерик Шопен, Иоганн Вольфганг фон Гете и Пабло Неруда, Альфред Нобель и Зигмунд Фрейд.

Итак, для приготовления нашего чудесного блюда нам понадобятся:

«Облатки карлсбадскія»: 200 гр. сахара смешать со 100 гр. толчёного сладкого миндаля и добавить немого ванили. Приготовить тесто из 0,5 л. молока,0,5 л минеральной воды, 300 г. муки и 2-х желтков. Горячую вафельную форму, слегка смазанную маслом, посыпать миндалем, залить тесто, закрыть форму и выпекать в печи с обеих сторон. Сахар и сливки подавать отдельно».

Приятного аппетита!