• Творог — 250 г
• Яйцо — 2 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Мука — 1.5 стак.
• Сахарная пудра

Рецепт ""Баранки""


Готовим тесто: хорошо разминаем творог (я перекручиваю на мясорубке, но
можно и вилкой), добавляем яйца, сметану, соль, сахар и соду, хорошо
перемешиваем, масса немножко поднимается за пару минут и добавляем муку.
Хорошо вымешиваем.



Берем кусочек теста, раскачиваем на посыпанной мукой поверхности,
толщиной 7-8 мм. Вырезаем кружочки стаканом, а серединки пробкой от
пласт.бутылки.

Вот так подготавливаем.


Жарим на растительном масле на сковородке (его не нужно наливать очень
много, просто в процессе добавлять) до готовности пару минут под крышкой
на средне-большом огне. Выкладываем на тарелку.

Еще горячими обмакиваем в сахарную пудру.

Выходит их очень много, целая гора, но не радуйтесь - она тает просто на глазах!!! Приятного аппетита!!