• Авторизация
Дневник ЛарисаБелова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Подборка рецептов десертов: много вкусностей) 27-09-2011 15:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Nikash Оригинальное сообщение

Подборка рецептов десертов: много вкусностей)

Груши "Ришелье"Ингредиенты:
груши - 2 шт.
рис отварной рассыпчатый - 200 гр.
молоко или сливки, или фруктовый сироп - 100 мл
масло сливочное - 10 гр.
миндаль рубленый сладкий - 60 гр.
яйцо - 2 шт.
абрикосовое пюре - 60 гр.
сахар - 50 гр.
мука пшеничная - 20 гр. 

Приготовление:
[400x217]

Рис перемешайте с маслом и миндалем. Груши, очищенные от кожицы и сердцевины, нарежьте ломтиками. Половину риса выложите в глубокую форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Затем положите слоями груши и пюре из абрикосов. Покройте оставшимся рисом. Желток разотрите с частью сахара и перемешайте со взбитым белком. Рис залейте яичной массой и посыпьте оставшимся сахаром. Запеките в духовке и подавайте со сливками, молоком или фруктовым сиропом.
Приятного аппетита!

Творожные шарики

 

Приготовим творожные шарики с абрикосами внутри. Абрикосы содержат железо, витамин А и витамин С, а в твороге много белка и кальция. Вот почему они так полезны для малышей. Рекомендуется деткам с 2 – 3 лет.

  • 200 грамм 9%-ного творогатворожные шарики
  • 1,5 стакана муки
  • полстакана сахара
  • 3 столовые ложки слив.масла
  • 12 абрикосов
  • 1 большое яйцо
  • полстакана белых хлебных крошек
  • ¼ чайной ложки корицы
  • соль

Творог взбиваем вместе с сахаром, яйцом и немного добавим соли. Постепенно вводим просеянную муку. Добавляем 1 ложку растопленного масла. Вымешиваем крутое тесто. Оборачиваем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1 – 2 часа.

Вынимаем косточки из абрикос, надрезав аккуратно с одной стороны. Туда, где была косточка, насыпаем немного сахара.

Раскатываем тесто и вырезаем из него 12 кружочков по размеру плодов.

Каждый абрикос закатываем в тесто так, чтобы нигде не было швов или разрывов. Опускаем абрикосы в кипящую воду и варим 5 – 7 минут, пока творожные шарики не всплывут.

На сковороде растопим оставшееся сливочное масло. Добавим 2 чайные ложки сахара, хлебные крошки и корицу. В полученной массе обваливаем наши шарики и подаем на стол.

http://activkiddy.ru

 

Грушевый десерт

Грушевый десерт необычайно вкусный. Понравится и взрослым и малышам.

  • 2 – 3 груши твердых сортовгрушевый десерт
  • 2 стакана сахарного песка
  • 3 стакана воды
  • 200 грамм грецких орехов
  • брикет мороженого
  • ванильный сахар
  • корица

Варим сироп (полтора стакана сахара и три стакана воды).

Груши моем, очищаем от кожицы, разрезаем на 3 части. Удаляем косточки. Кладем груши в кипящий сироп. Варим  груши в сиропе на небольшом огне, пока фрукты не станут мягкими. Вынимаем груши и остужаем.

Оставшиеся полстакана сахара растворяем в небольшом количестве воды на сковороде. Нагреваем, помешивая, пока сироп не станет золотистого цвета.

Полученной карамелью заливаем орехи.

Мороженое заранее вынимаем из холодильника.

Выкладываем на блюдо груши, в серединку – орех. Можно сверху посыпать корицей. Добавляем шарик мягкого мороженого к каждой груше.

Подаем грушевый десерт на стол.

http://activkiddy.ru

Сладкие тыквенные подушечкиИнгредиенты:
мякоть тыквы - 1 кг
сахар - 600 гр.
гвоздика молотая - 1 щепотка
корица молотая - 1 ч. ложка
стружка кокосовая - 200 гр. 

Приготовление:
[400x220]

Мякоть тыквы залейте небольшим количеством воды, добавьте гвоздику и корицу. Доведите до кипения и припускайте 40 минут до мягкости. Разомните тыкву в пюре. В полученную массу всыпьте сахар и уварите тыквенное пюре до загустения. Добавьте кокосовую стружку, перемешайте. Полученную смесь выложите на смазанный маслом противень и охладите. Когда масса затвердеет, разрежьте её на квадратики. Перед подачей посыпьте подушечки кокосовой стружкой.
Сливовый десерт с шоколадным соусом

Порадуйте своих детей, да и себя, этим бодрящим десертом со сливами. Сливы, виноград и фисташек, политые шоколадным соусом, приобретают пикантный и неповторимый вкус. Такой десерт со сливами, полон витаминов, и кушать его, одно наслаждение.

 

Состав: на 4порции

Сливы     (300г)

Виноград белый     (200г)

Фисташки чищенные    (100г)

Для шоколадного соуса:       

Черный шоколад   (150г)

Сахарная пудра   (1 стакан)

Масло сливочное   (50г)

Ваниль

Вода  (1стакан)

Вафельки молочные   (5шт)

Способ приготовления:

Приступаем к приготовлению десерта со сливами, для этого мы сначала приготовимшоколадный соус.

1. Готовим шоколадный соус. Шоколад поломать, сливочное масло порубить, добавить ваниль, сахарную пудру и воду. Поставить на слабый огонь, до образования шоколадного соуса.

2. Сливы и виноград вымыть. У слив удалить косточки и разделить на половинки, виноград оборвать с ветки.

3. В кремарки выложить виноград, половинки слив и фисташки. Полить десерт шоколадным соусом и украсить кусочками молочных вафель.

4.  готов, и Вы можете наслаждаться его великолепным вкусом.

http://smakota.ru

Ананас в кляреИнгредиенты:
ананас - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
мука пшеничная - 200 гр.
виноградный сок - 250 мл
сахар - 1 ч. ложка
сахарная пудра
соль
масло растительное для фритюра 

Приготовление:
[400x212]

Ананас очистите от кожицы, нарежьте кружочками толщиной 7 мм, обсушите бумажными салфетками. Для приготовления кляра отделите яичные белки от желтков. Желтки разотрите с солью и сахаром, смешайте с мукой. Разведите виноградным соком и хорошо перемешайте. Белки взбейте до устойчивой пены, соедините с тестом. Разогрейте масло. Окуните кружок ананаса в кляр и сразу погрузите в разогретое масло. Жарьте до золотистого цвета. При подаче уложите обжаренные кружочки ананаса на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

 

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Фрукты "Виктора Гюго". Мммм...Это божественно)))
Часть 2 - Десерт из чернослива. Ням - нямка)
...
Часть 56 - Желе "Изумруд". Очень мне сподобалась подача!
Часть 57 - Кака вкусность!!!!!!!!!!!!!!! Яблоки в манном суфле
Часть 58 - Подборка рецептов десертов: много вкусностей)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Подборка рецептов десертов: много вкусностей) | ЛарисаБелова - Дневник ЛарисаБелова | Лента друзей ЛарисаБелова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»