Таблица объёмов

 1 стакан — 240 мл.

3/4 стакана — 180 мл.

2/3 стакана — 160 мл.

1/2 стакана — 120 мл.

1/3 стакана — 80 мл.

1/4 стакана — 60 мл.

1 ст.л. 15 мл.

1 ч.л. — 5 мл.

1 ст.л.-3 ч.л.

1 стакан-16 ст.л.

1 литр= 4 стакана + 2 ст.л.

 

 Соотношение-вес/объём различных продуктов.



 Масло.

 1 стакан растительного масла-200 гр.

1 стакан сливочного масла -240 гр.

1 с.л. сливочного масла-15 гр.

 

Мука, какао, крахмал. 

1 стакан обычной или самовосходящей муки -140 гр.

1 ст.л. -10 гр.

1 ч.л. 3 гр.

1 стакан цельнозерновой муки-125 гр.

 

Сахар белый. Сахар коричневый

1 стакан -200 гр 1 стакан -240 гр.

1 ст.л.12 гр. 1 ст.л.- 15 гр.

1 ч.л.- 4 гр. 1 ч.л. — 5 гр.

 

Сахарная пудра.

1 стакан- 120 гр.

1 ст.л.8 гр.

1 ч.л. приб.3 гр.



Мёд, кукурузный сироп, моласса.

 

1 стакан-320 гр.

1 ст.л.-20 гр.

1 ч.л. 7 гр.

 

ЧАЙНАЯ ложка вмещает:

воды — 5 грамм

молока — 5 грамм

растительного масла — 5 грамм

сахара — 5 грамм «без горки» и 7 грамм "c горкой"

соли — 7 грамм «без горки» и 10 грамм "c горкой"

муки — 4 грамма «без горки» и 5 грамм "cгоркой"

риса — 5 грамм «без горки» и 8 грамм "c горкой"

лекарственная трава (сухая) — 2 грамма «без горки» и 3 грамма "c горкой"

 

СТОЛОВАЯ ложка обычная (с длиной черпала 7 сантиметров и шириной 4 сантиметра) вмещает:





  воды — 18 грамм

  молока — 20 грамм

  растительного масла — 17 грамм

  сахара — 20 грамм «без верха» и 25 грамм — «с верхом»

  соли — 25 грамм «без верха» и 30 грамм — «с верхом»

  муки — 10 грамм «без верха» и 15 грамм — «с верхом»

  риса — 15 грамм «без верха» и 20 грамм — «с верхом»

  молотых орехов — 10 грамм «без верха» и 15 грамм — «с верхом»

  сухой травы — 5 грамм «без верха» и 10 грамм — «с верхом»

  свежей травы — 10 грамм «без верха» и 15 грамм — «с верхом»

 

 СТОЛОВАЯ ложка меньших размеров (пятисантиметровой длины) вмещает:





 

воды — 12 грамм

молока — 12 грамм

сахара — 10 грамм «без верха» и 15 грамм — «с верхом»

соли — 14 грамм «без верха» и 20 грамм — «с верхом»

муки — 7 грамм «без верха» и 12 грамм — «с верхом»

риса — 12 грамм «без верха» и 17 грамм — «с верхом»

молотых орехов — 8 грамм «без верха» и 12 грамм — «с верхом»

сухой травы — 4 грамм «без верха» и 6 грамм — «с верхом»

сырой травы — 8 грамм «без верха» и 10 грамм — «с верхом»

 

Примечание: как правило, если говорится «одна ложка» — речь идет, скорее всего, о полной ложке — «с горкой»

 

 СТАКАН вмещает: 

 воды — 200 грамм «до риски» и 250 грамм — «до краев»

 сахара — 200 грамм «до риски» и 250 грамм — «до краев»

 соли — 290 грамм «до риски» и 320 грамм — «до краев»

 муки — 140 грамм «до риски» и 150 грамм — «до краев»

 риса — 210 грамм «до риски» и 230 грамм — «до краев»

 манки — 200 грамм «до риски» и 220 грамм — «до краев»

 толчёных орехов — 140 грамм «до риски» и 150 грамм — «до краев»

 

СТАКАН «с горкой» вмещает:

11 столовых ложек крупы

10 столовых ложек сахара или соли