Простая, как газировка за копейку, но абсолютно офигительная вещь, которую я второй день заедаю молодой морковкой "с куста". Сегодня, по случаю пятницы и мужа в Нью-Джерзи, запивала это "маргаритой". Итак.

1 сладкий перец любого цвета, но я пристрастна красному цвету во всем;

Одна большая луковица, лук здесь лучше подходит сладкий;

1 ст. ложка кунжутного семени;

Масло для жарки (подсолнечное лучше всего) + несколько капель кунжутного для вкуса - в конце жарки;

Сок половины лайма или лимона;

Красный жгучий перец;

Сковородка;

Нож, досочка для резки;

Источник нагревания сковородки;

Кухня... ой! Йо!

Увлеклась.. В общем, нашинкуйте или нарежьте (но ни в коем случае не "порежьте" - ибо порезать можно палец или щеку при бритье) лук полукольцами или четвертькольцами. Начните жарить на подсолнечном масле. Когда лук размякнет слегка, добавьте в сковороду тем же манером нашинкованный перец. Пусть все поджарится до мягкости и даже до легкой корочки. Потом посыпьте это дело кунжутным семенем, сбрызните кунжутным маслом, если есть, выдавите половинку лайма, приправьте солью-перцем, дайте прогреться минутку и все. Можно употреблять.

А я еще добавляю иногда к этому горячему салату крупнозернистый некислый творог. Но вам не советую. Я ж известная извращенка в еде..))

Всем прекрасных летних выходных, драгоценные!