Лимона-2шт,

сахар – 100гр,

вода -1 стакан.

[240x180]

Лимоны помыть.Натереть цедру с 1-го лимона.Лимон с целой шкуркой  нарезать  тонкими дольками.Я положила в джем один лимон нарезанный дольками после приготовления напитка. Это тоже самое что и просто лимон который выпаривали с водой.  Советую не избавляться от косточек в дольках лимона, они также придают джему неповторимый вкус.

Лучше вытащить их из готового, но еще горячего джема.Сначала нужно избавится  от горечи.Залить  нарезанный лимон 0,5 стакана воды, поварить 5 минут. Затем воду слейте и повторите вновь.Снова слейте воду. Добавьте  цедру и сахар и стакан чистой воды, варите до загустения на среднем огне.

[240x180]

Горячий джем перелейте в банку и остудите.Получилось 200гр джема. 

Джем  получается совершенно без горечи, очень  нежный.