• Авторизация
Дневник Ирина_Керганд Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 03-05-2012 08:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Nap31 Оригинальное сообщение

Цветная капуста, маринованная с овощами

Цветная капуста, маринованная с овощами

Автор: Оля
[162x225]
Очень нежное и очень красивое ассорти из овощей.  Я обычно заготавливаю несколько баночек, чтобы потом зимой украшать и гарнировать готовые блюда и закуски, да и так слопать очень вкусно получается.
 
 
 
[300x225] Ингредиенты:
  • 2 кг цветной капусты
  • 200 г моркови
  • 2 сладких перца
  • 1 луковица
  • 1 головка чеснока
На 1 литр воды:
  • 4 столовые ложки соли
  • 4 столовые ложки сахара
  • 50 мл уксуса 9%
  • горошком, лавровый лист, душистый , гвоздика

Листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа (по желанию)

Выход: 3-3,5 литра
Овощи очистить и крупно нарезать. Капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей слегка подсоленной воде 3-5 минут:
[300x225]
На дно чистых сухих банок выложить ошпаренные листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа, (по желанию):
[300x225]
Заполнить доверху слоями овощей вперемежку:
[300x225]
Залить банки с овощами кипятком и оставить на 10-15 минут:
[300x225]
Сварить маринад с солью, сахаром и специями. Снять с огня и влить уксус:
[300x225]
Слить воду из банок и наполнить доверху маринадом:
[300x225]
Укупорить плотно любыми крышками или закатать под железные:
[153x225]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Ирина_Керганд - Дневник Kergand | Лента друзей Ирина_Керганд / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»