[200x312]
Суп кисломолочный с кабочками.
Оказываеться, что кабачки можно не только употреблять в жаренном виде ,но готовить холодный суп.. рецепт я нашла здесь- http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinar...dnye_supy/sup_kislomolochnyj_s

Ингредиенты:
(на 4 порции)

500 г кабачков

50 г растительного масла

5 яиц

50 г муки

20 г чеснока

зелень петрушки

400 мл кефира

800 мл воды

соль

Способ приготовления: Очищенные кабачки нарезать кружочками, обвалять в муке с солью и обжарить на растительном масле. Затем залить их взбитыми яйцами, запечь в жарочном шкафу 10-12 минут, охладить и нарезать соломкой. Кефир развести холодной кипяченой водой и к полученной смеси добавить рубленую зелень, чеснок, а также подготовленные кабачки. Подать суп в холодном виде.