[358x308]
Чем мы так провинились, но погодка сейчас у нас как в аду ... в тени под сорок ,а на солнце температура все выше и выше.. на море хорошо вода прогрелась до 24 градусов. Съездить бы.
Готовить в жару не хочеться.. сам сваришься поэтому спасают холодные супы я готовлю такой...

Ингредиенты для "Холодник (холодный летний суп)"
Свёкла (запеченная) — 2 шт
Яйцо куриное (отварное) — 4 шт
Огурец свежий — 2 шт
Лук зеленый
Зелень укропа
Кефир — 1 л
Соль
Перец черный
Рецепт "Холодник (холодный летний суп)"
Свеклу помыть, обсушить бумажным полотенцем, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 гр. до готовности, примерно около часа.

Свеклу натереть на тёрке

Огурцы, яйца - нарезать кубиками.

Зелень мелко порубить (чем больше, тем лучше). Сложить всё в кастрюлю, посолить, поперчить, залить кефиром, размешать -

и... наслаждаться!!!!

Когда будете заливать кефиром, густоту супа регулируйте по своему вкусу, кому-то нравиться жиже, кому-то гуще, для меня 1 литра кефира показалось маловато, я добавила себе ещё.
Если готовите только для одной себя любимой - делайте пол-порции, если на семью - то полностью.






Поделиться с друзьями: