[400x398]
Голубцы с курицей и плавленым сыром
Время приготовления: 50 мин
На 4 порции: • 4 больших листа капусты • 150 г куриного филе • 250 мл сливок • 20 г маслин без косточек • соль • молотый черный перец • 2 стол. ложки сливочного масла • 1 пучок свежей зелени • 4 ломика плавленого сыра

1. Капустные листья вымыть и бланшировать 5 мин в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и промыть.
2. Куриное филе нарезать кубиками, смешать с 3 стол. ложками сливок и сделать с помощью миксера пюре. Добавить нарезанные кружочками маслины, посолить и поперчить.
3. На каждый капустный лист положить ломтик сыра и начинку. Листья завернуть в виде голубцов и обвязать нитками. Разогреть на сковороде масло и обжарить голубцы со всех сторон. Залить сливками, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 30 мин.