[440x457]
Каннелони с сырной начинкой в белом соусе
Время приготовления: 45 мин
НА 6 ПОРЦИЙ: •500 мл молока • 100 г сливочного масла • 3 стол. ложки муки • 1 чайн. ложка тертого мускатного ореха • 50 г зелени укропа •150 г сыра фета • 1 яйцо • 250 г творога • 50 г ядер грецких орехов • 250 г каннелони (макаронные изделий в виде толстых трубочек) • 50 г тертого сыра • соль •молотый белый перец по вкусу

1. Молоко подогреть. Растопить сливочное масло, всыпать струйкой муку и обжарить до золотистого цвета. При помешивании влить молоко, добавить мускатный орех, соль, молотый белый перец и соус варить 5 мин.
2. Духовку нагрeть до 180°С. Зелень укропа перебрать, тщательно вымыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. Сыр фета размять вилкой. Грецкие орехи порубить. Яйцо хорошо взбить. Творог выложить в миску и размять. Добавить взбитое яйцо, сыр фета, нарезанный укроп и грецкие орехи. Посолить, поперчить и все хорошо перемешать до получения однородной массы. 3. Каннелони наполнить приготовленной начинкой и выложить в форму. Залить соусом, посыпать тертым сыром и поставить на 20–25 мин в духовку. Подать со сладким перцем и готовым чесночным соусом, в который можно добавить немного рубленой зелени.