[440x457]
Картофель с лососиной и соусом
Время приготовления: 25 мин
НА 4 ПОРЦИИ: • 12 клубней картофеля • 6 ломтиков копченой лососины • 1 пучок укропа • 1 стол. ложка сливочного масла • соль • молотый черный перец • 200 г творожного сыра • 3 стол. ложки майонеза • 1 oгурец

1. Картофель вымыть щеткой и отварить (15 мин). Огурец вымыть и натереть на крупной терке. Укроп вымыть и половину зелени мелко порубить.
2. Смешать сыр, майонез, огурец и укроп. Ломтики рыбы разрезать пополам. На клубнях картофеля сделать по крестообразному надрезу и мякоть раздвинуть вилкой. Положить по кусочку сливочного масла и вложить по кусочку лососины, свернутой рулетиком, прихватив по веточке укропа. Подать с майонезным соусом и, по желанию, дольками лимона.