[показать]

Ингредиенты: 

Для теста: 

яйца — 5 шт.; сливочное масло — 200 г; 

сахар — 250 г; 

мука — 1 стакан; 

разрыхлитель — 1ч. ложка; 

какао — 1,5 ст. ложки; 

орехи — 1 стак; 

сметана — 4 ст. ложки; 

лимонный сок — 0,5 ч. ложки 

 

Для крема: 

сливки — 500 мл; 

сгущенное молоко — 0,5 банки; 

закрепитель сливок -4 пакетика 

Для глазури: 

сливки — 200 мл; 

шоколад — 200 г; 

желатин — 10 г; 

печенье для обсыпки. 

 

Приготовление: 

1. Желтки отделить от белков, белки поставить в холодильник. Размягченное масло взбить до образования пены. 

2. Затем по одному добавить желтки, продолжая взбивать. Добавить сметану, орехи. 

3. Всыпать разрыхлитель, какао и муку. Белки взбить с сахаром, в конце взбивания добавить лимонный сок. Соединить белки с тестом. 

4. Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать при 200 °С до готовности. 5. Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 части. Сливки взбить до пышной пены. Добавить сгущенное молоко и закрепитель сливок. Готовым кремом обильно смазать коржи и бока торта. 

6. Приготовить глазурь. Желатин замочить в воде. Сливки подогреть, но не кипятить, растворить в них желатин. Затем добавить шоколад и хорошо перемешать, до растворения шоколада. Дать остыть. 

7. На середину торта вылить глазурь (тогда она сама растекается куда надо). Когда глазурь остынет, смазать бока торта и обсыпать их печеньем. Украсить по своему желанию