Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Свинина с ананасом



Предлагаю приготовить кармашки из свинины с ананасом. Это очень вкусное и вполне себе праздничное блюдо. Буду рада, если рецептик кому-то пригодится

вырезка свиная — 1 кг.
ананас кольцами — 1 банка
сыр твёрдый — 100 гр.
лимон -1 шт.
чёрный перец
мускатный орех
соль
желток
петрушка

Слейте сок с ананасов. Разрежьте кольца полам и посыпьте мускатным орехом, перемешайте. Мясо нарежьте на порционные куски примерно 3 см. толщиной. Чтобы сократить время приготовления, а мясо стало мягким и сочным, его необходимо отбить, затем посолить, поперчить и полить смесью лимонного сока с соком ананаса.
Оставьте мясо на 30-40 минут, чтобы оно промариновалось. Затем на каждом кусочке мяса (сбоку) сделайте разрез, но не до конца, чтобы получился кармашек. В этот разрез положите половинку кольца ананаса и небольшой кусочек сыра. Кармашек с двух сторон заколите деревянной шпажкой или зубочисткой.
Застелите фольгой форму для запекания и сложите в неё получившиеся кармашки, перед этим смазав их смесью растительного масла с желтком. Сверху форму закройте фольгой и поставьте в разогретую до 200* С. духовку на 30 минут. Через полчаса фольгу снимите, положите на каждый кармашек по кусочку сыра и снова поставьте в духовку на 15 минут под верхний огонь.
Готовые кармашки подавайте с зеленью и ананасами. При соответствующей сервировке это блюдо может украсить любой праздничный стол.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!


слова и фото автора

источник