Это цитата сообщения natalla83 Оригинальное сообщение

солянка на зиму с грибами

свежие грибы — 1,5 кг
репчатый лук — 1 кг
белокочанная капуста — 1 кг
морковь — 1 кг
помидоры — 1 кг
растительное масло — 1/2 стакана
уксус 6 % — 1/2 стакана
черный молотый перец 2 ч. ложки
сахар — 2 ст. ложки
соль — 3 ст. ложки
Способ приготовления
Все овощи тщательно почистить и помыть. Затем грибы нарезать небольшими ломтиками, лук нарезать полукольцами, а помидоры нарезать тонкими кружками. Капусту тонко нашинковать и перетереть руками.

Все овощи сложить в глубокую кастрюлю и тушить, постоянно помешивая, в течение 40 минут, на слабом огне с добавлением растительного масла. Затем добавить черный молотый перец, перемешать и влить уксус. Посолить, добавить сахар и еще раз тщательно перемешать. Тушить в течение 20-30 минут.

Готовую солянку разложить в чистые стерилизованные банки, закатать, перевернуть вверх дном и укутать. Оставить в таком положении на 1 сутки и убрать на хранение.

Солянка на зиму с грибами готова!
http://www.food.ua/recipes/4656

Серия сообщений "маринуем":

Часть 1 - пальчики оближешь
Часть 2 - СЕЛЕДОЧКА
...
Часть 13 - интересные заготовки
Часть 14 - борщ заготовки
Часть 15 - солянка на зиму с грибами
Часть 16 - салат из огурцов на зиму
Часть 17 - варенье из сосновых шишек
Часть 18 - аджика
Часть 19 - маринованные шампиньоны