Ингредиенты:
Помидоры;
чеснок — 6 зубчиков;
лавровый лист — 3 шт.;
перец горошком, перец душистый — 10 шт.;
лист дуба — 3 шт.;
лист вишни — 2 шт.;
зонтики сухого укропа.
Рассол на 1 литр воды:

сахар — 2 ст.л;
соль — 1 ст.л.
Помидоры малосольные быстрого приготовления. Пошаговый рецепт
2 ст.л. сахара и 1 ст.л.соли всыпьте в мерную емкость или банку, добавьте литр воды и перемешайте. Обычной холодной воды.
На дно посолочной емкости выложите листик дуба и вишни, укроп и нарезанный кусочками чеснок. Затем слой помидоров, снова листик дуба, вишни и лавровый лист.
Наполните кастрюлю или ведро помидорами, сверху сухой укроп, не забудьте добавить перец горошком и душистый перчик.
Залейте помидоры рассолом. На 5-ти литровую кастрюлю ушло 2 литра рассола.
Сверху на помидоры поставьте тарелку или крышку, и банку литровую с водой.
Оставьте помидоры на сутки при комнатной температуре и если в доме жарко, то через сутки помидорки уже можно кушать. Вкусные получаются и резкие.
Если у Вас толстокожие помидоры, тогда лучше сделайте несколько проколов зубочисткой у основания.