я вот мешу тесто по такому рецепту: 100 мл тепл молока, 80 гр сливочного масла растопл, 2 яйца, соль 1 гр, сахар 60 гр, дрожи 5-7 гр, мука 400+- гр может чуть больше или меньше. Ванилька. В теплом молоке растворить соль, сахар, дрожжи, сливоч масло и яйца. Венчиком смешать и всыпать муку. Замесить мягкое тесто на 30 мин на расстойку. И формовать булочки или пирог. Само тесто вкусное получается ( пропеченное)))). Печь при 180 30-35 мин.