Приятельница угостила.Очень вкусно.


Помидоры по-армянски.
помидоры бурые 1,5 кг
чеснок 1 головка
острый красный перчик 2 шт
кинза 1 пучок
петрушка 1 пучок
базилик 1 веточка
соль 0,5 стакана
Способ приготовления
Вскипятить 2,5 литра воды с 0,5 стакана соли, добавить лавровый лист. Остудить.
Пока остывает рассол, приготовить начинку. Чеснок очистить, из перчиков удалить смена. Зелень промыть, все мелко порезать.
Помидоры вымыть. Сделать в каждом глубокий надрез, не доходя до конца 1 см. Распределить по плодам начинку, плотно укладывая её в разрез. Залить остывшим рассолом, накрыть сверху тарелкой, поставить небольшой груз. Через 3-4 дня помидоры готовы.