Привожу рецепт из первоисточника:" В дежу просеять 1 кг муки, добавить 125 гр сахара, 23 гр соли, 4 яйца, 400 гр теплого молока, 20 гр сухих дрожжей (60 гр живых). Начинаем замешивать тесто и добавляем 125 гр мягкого слив масла. Вымешиваем долго, до эластичности. Накрываем плёнкой и на 1,5 часа в теплое место. Мы наливали в раковину теплую воду и ставили дежу туда. Как только тесто подошло, выкладываем его на стол и формируем шарики, снова накрываем плёнкой и пусть ещё стоят пол часа. Из готовых шариков теста делаем лепёшки, в центр начинку и защипываем, переворачиваем швом вниз, даём ещё немного подойти, смазываем яйцом и выпекаем при 180 град 15-20 мин. Горячие пирожки смазать растопленным слив маслом и накрыть полотенцем".