Ингредиенты для "Буженина домашняя"
Мясо свинина окорок 1,5 - 2 кг ,Соль по вкусу , 1 ч л горчицы ,5 ст л сухого вина,1 ч . л молотого перца, 4 ст. л соевого соуса ,4 зубчика чеснока на мелкую терку ,3 листика лаврушки мелко помять,2 ст л раст масла.Все в миске смешать и этой кашицей обмазать окорок.Оставить мариноваться на ночь.Затем завернуть в фольгу, в несколько слоев , ставим в духовку на полтора, два часа в зависимости от веса мяса, t 180 -200 гр.Когда буженина будет готова,раскрыть фольгу и зарумянить мясо
Ольга Куликова