| |
сказочно вкусный САЛАТ «Рваная курица» - вкус просто незабываем
Этот салат я готовлю к любому празднику, он очень вкусный и достаточно просто готовится! Обычно он заканчивается первым и никто не может точно угадать все ингредиенты, особенно курицу!!!
Признаться, мне никогда не нравилось название этого салата, но из песни слов не выбросишь, как говорится — отварное куриное мясо именно нарывается на волокна, а не нарезается, поэтому этот салат и носит такое странное название. Сам же салат, напротив, получается очень вкусным.
 [600x400]
Куриное филе 800 г
Яйца куриные 4 шт.
Грибы шампиньоны 200 г
Чеснок 2 зубчик
Майонез 10 ст. л.
Соль 1.5 ч. л.
Петрушка свежая 1 пучок
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
 [300x200]
Для приготовления салата «Рваная курица» нам понадобится куриное филе, яйца, шампиньоны, свежая петрушка, чеснок, майонез, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное.
 [300x200]
Соединяем сырые куриные яйца и 3 ст. л. майонеза.
 [300x200]
Немного их перемешиваем, добавляем соль (около 2 щепоток) и чёрный молотый перец.
 [300x200]
Взбиваем венчиком до получения однородной омлетной массы.
 [300x200]
На широкой сковороде, смазанной подсолнечным рафинированным маслом, из получившейся омлетной массы жарим тонкие яичные блины. Всего получается около 6 блинов — их количество зависит от диаметра сковороды, но блины обязательно должны быть тонкими!
 [300x200]
Яичные блины остужаем и нарезаем полосками длиной прмерно 5 см и шириной 1 см.
 [300x200]
Шампиньоны хорошо моем, по желанию снимаем кожицу со шляпок и нарезаем пластинами.
 [300x200]
Обжариваем на сильном огне в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла. Перекладываем обжаренные грибы на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось, далее на тарелку и остужаем
 [300x200]
В солёной воде отвариваем до готовности куриное филе, остужаем и нарываем на волокна.
 [300x200]
Соединяем в глубокой миске остывшие грибы, «лапшу» из яичных блинов и нарванное куриное мясо.
 [300x200]
Измельчаем зелень петрушки и чеснок, добавляем к остальным компонентам и заправляем салат майонезом.
 [300x200]
.
|
|
[показать]