Самый лучший суп - тот, который хочется сварить и не страшно пробовать. А уж горячим он будет или холодным - дело десятое. Главное, чтобы потом спросили: «А ещё такой сваришь?»
Ради этого вопроса стоит иногда отойти от привычного сценария. Не обязательно далеко - всего на один шажок... Добавить в суп лаваш. Взять для окрошки копчёную рыбу. Сварить свекольник с курицей. Или вспомнить про крапиву, которая делает первое блюдо совсем особенным.
В этой подборке - 5 простых супов, тех самых... которые чуть интереснее, вкуснее и душевнее. Выбирайте!
Суп с лавашом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Бульон говяжий - 1,3 л
- Лаваш тонкий - 1 шт.
- Морковь некрупная - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Картофель некрупный - 2 шт.
- Масло растительное - 1-2 ст.л.
- Сыр плавленный - 2 ст.л.
- Петрушка сушеная - 1 ч.л.
Калорийность: 52 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Мордовская окрошка с рыбой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Рыба горячего копчения – 150 г
- Картофель в «мундире» – 2-3 шт.
- Яйцо крутое – 2 шт.
- Огурец короткий – 1 шт.
- Квас – 0,4-0,5 л
- Зеленый лук – 15-20 г
- Укроп – 10-15 г
- Сметана – до 2 ст.л.
- Горчица – по желанию
- Хрен – по желанию
- Соль и сахар – по вкусу
Дополнительно:
- Квашеная капуста
- Редис
Калорийность: 64 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Молочный суп с колбасой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Молоко - 200 мл
- Колбаса вареная - 150 г
- Картошка - 2 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Брокколи - 100 г
- Орзо - 2 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 40 мл
- Вода - 300 мл
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
Калорийность: 122 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Окрошка с солеными огурцами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы соленые – 2-3 шт.
- Колбаса молочная (вареная) – 200 г
- Яйцо куриное (вареное) – 2 шт.
- Лук репчатый – 25 г
- Укроп свежий – 15 г
- Картофель (отварной) – 2 шт.
- Квас для окрошки (хлебный) – по вкусу
- Редис – 150 г
- Соль - по вкусу
Калорийность: 77 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Свекольник с курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свёкла - 4 шт. (среднего размера)
- Куриная грудка - 2 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Редис - 5-6 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Огурец свежий - 2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Зелень - 1 пучок (петрушка, укроп, кинза)
- Соль - по вкусу
- Сметана - для подачи (по вкусу)
Калорийность: 48 кКал
Время приготовления: 80 мин.