[480x640]
Ингредиенты:
2 кабачка 800 гр
2 картофелины 200 гр
2 средние луковки
Йогурт простой 150 гр
Яйцо 1 штука
соль, белый перец, порошок карри, сухая паприка, сухой чеснок, сухая петрушка (1 стол. ложка) по вкусу
Мука 200 гр
Разрыхлитель 1 чайн. ложка

Способ приготовления

* Кабачки очистить, удалить сердцевину. Кабачки натереть на крупной тёрке, картофель на мелкой. Посолить, перемешать, отставить. С фанатизмом (!) отжать сок. У меня получилось 400 гр отжатой массы (отжимала через сито, давила ложкой).

* Лук нарезать кубиками как можно мельче, добавить в массу, перемешать. Добавить йогурт, яйцо, приправы, перемешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.

* Оладьи выложить ложкой на противень, покрытый бумагой для выпечки и запекать в предварительно разогретой до 200° (конвекция 180°) духовке

* минут 20 до желаемой степени румяности. Вытащить противень, смазать оладьи сметаной , вернуть в духовку до закипания сметаны.

* Оладушки нежнейшие, тают во рту! Ням-ням Отлично!

* Можно было бы, конечно, кусочек сыра в тесто потереть, но у меня сыр кончился. Грустный

Блюдо рассчитано на
12 штук.