Райта со свеклой
Ингредиенты:
•кумин семена
•масло ги
•перец чили свежий зеленый стручковый
•листья карри
•горчицы семена
•асафетида
•свекла
•кинза
•йогурт без добавок
•соль

Рецепт:

На 4-6 порций: 1 стакан натертой сырой свеклы, 2 ст. л. масла, пол чайной ложки семян горчицы, пол чайной ложки кумина, щепотка асафетиды, 1 ст. ложка резанной кинзы, половинка зеленого перчика, 5 листьев карри, 1 стакан йогурта без добавок, четверть чайной ложки соли.

Очищенную и натертую свеклу положите в йогурт и перемешайте. В разогретом масле спассеруйте кумин, горчицу и асафетиду. Когда семена затрещат, добавьте кинзу, листья карри и перец. Быстро перемешайте и снимите с плиты. Остудите и добавьте йогурт со свеклой. Тщательно перемешайте и подавайте.

Подается как добавление к еде по 1-2 ст. ложки


( Ссылка на рецепт: http://www.indianspices.ru/index.php?r=52 )