Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение

Торт “Полено”

[300x214]
Нам надо для теста:
масло 200 грамм сливочного,
стакан муки,
шоколада горького 100 грамм,
две трети стакана сахара,
яйца 4 штуки,
четверть ложки чайной соды,
соли щепотка.

Для крема:
молока стакан,
стакан сахара,
муки 2 ложки столовые,
масла сливочного 200 грамм,
100 грамм шоколада горького,
клубники ягоды,
ванилин,
мята.

Приготовить крем:
Разводим муку половиной стакана молока, а молоко оставшееся прогреваем, сахар, ванилин добавляем и вливаем разведенную муку, варим на огне маленьком помешивая, до загустения. Остужаем, миксером взбиваем. Добавляем масло сливочное размягченное и еще минут 3-5 взбиваем, пока не образуется воздушная, однородная масса.
Тесто:
Масло размягченное с сахаром и яйцами взбиваем, добавляем соду, муку, соль и еще минуты 2-3 взбиваем, до состояния однородного теста. Затем подмешиваем шоколад, тертый на терке мелкой. Выстилаем бумагой промасленной пергаментной противень, слоем толщиной 3-5 миллиметров выливаем тесто и в духовке (180 градусов) выпекаем, минут 10-15. Перекладываем корж на полотенце влажное, в рулет сворачиваем и даем минут 10-15 полежать. После разворачиваем аккуратно, кремом промазываем и сворачиваем опять в рулет, помещаем на часа 2-3 в холодильник. Перед подачей на тарелку выкладываем, корнетиком наносим узор из шоколада, на водяной бане растопленного, ягодками и мяты листочками украшаем. Наиприятнейшего аппетита!
источник