Рецепт: Овсяные корзиночки с творожным кремом - диетический десерт

[показать]
Ингредиенты:

мука - 2 столовые ложки;
творог - 100 грамм;
сметана - 3 столовые ложки;
овсяные хлопья - 0,3 стакана;
мед - 1,5 столовой ложки;
зефир - 2 шт;
корица молотая - 0,5 чайной ложки;
разрыхлитель теста - 0,5 чайной ложки;
яблоки - 1-2 шт

Это десерт смело можно назвать диетическим. Овсяные хлопья, содержащие клетчатку, и пектин, содержащийся в зефире и яблоках, хорошо влияют на пищеварение. Творог - это полноценный белок, ускоряющий обмен веществ. А так же в этом десерте отсутствуем рафинированный сахар в чистом виде. И помимо всего - это сладко и вкусно!
Для приготовления теста нужно немного измельчить овсяные хлопья в блендере, добавить к ним муку, корицу и разрыхлитель.

[показать]

Все перемешать, добавить 1 столовую ложку меда и сметану (можно натуральный йогурт).

[показать]

Замесить тесто. Оно получиться по консистенции как сырая глина. Можно дать тесту постоять немного, чтобы овсянка набухла, а можно сразу приступить к выпеканию.
Тесто с помощью ложки распределить по формочкам, сформировав бортики, чтобы получились корзиночки.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Вместе с формочками с тестом ставим в духовку яблоки. Если яблоко крупное, то будет достаточно одного. Если некрупные как у меня, то 2. Корзиночки должны подрумяниться.

[показать]

Вынимаем корзиночки и оставляем остывать на решетке.

[показать]

Яблоки чистим от кожуры.

[показать]

Затем мякоть разминаем и добавляем в нее накрошенный на кусочки зефир.

[показать]

Ставим прогреваться на водяную баню (или в микроволновке) примерно на минуту, чуть меньше. Помешиваем до полного растворения зефира. Затем добавить чайную ложку меда и пастообразный творог (5% или 9%), такой творог обычно продается в пачках-брикетах.

[показать]

И взбить крем до пышности. Затем разложить его по корзиночкам и отправить в холодильник остужаться.

[показать]

Перед подачей украсить фруктами или ягодами.
Вкусный, красивый и легкий десерт готов!

[показать]

Из данного количества продуктов получается 3-4 корзиночки, в зависимости от величины формочек и от толщины стенок корзиночек).