• Авторизация
Дневник lidija17 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Печень "под шубой" 17-05-2013 18:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Печень "под шубой"


[480x359]

цитирую автора рецепта :
Татьяна Даршт (Смирнова) http://4vkusa.mirtesen.ru/

Нам потребуется:

600г печени (у меня свиная)
400г фарша (свинина-говядина)
1 стебель черешкового сельдерея
2-3ст.ложки Мадеры (не обязательно)
3ст.ложки панировочных сухарей
2 яйца
0,5 стакана молока
50г мягкого сливочного масла
соль, перец, специи по вкусу

Фарш посолить-поперчить, добавить яйца, сухари, молоко и масло.
Хорошенько вымесить руками или миксером, насадка крючки.

Печень нарезать небольшими кусками, посолить-поперчить и выложить в жаропрочную форму, смазанную маслом.

Посыпать сельдереем, полить Мадерой.

Сверху выложить ровным слоем фарш.

Запекать в хорошо разогретой духовке 30-40 минут, температура 200оС. Если честно, я время не засекала, глянула - фарш зарумянился, значит, пора доставать.
Подавать с вашим любимым гарниром или зеленым салатом.
Приятного аппетита!

P.S. Перед запеканием фарш можно прикрыть любыми овощами или обсыпать панировочными сухарями.

http://4vkusa.mirtesen.ru/


[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
Lyuba_Mira 17-05-2013-19:31 удалить
lidija17, уютного вечера ! приятного аппетита!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Печень "под шубой" | lidija17 - Дневник lidija17 | Лента друзей lidija17 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»