Ветчину,сыр нарезать тонкими треугольничками.Тесто разморозить и слегка раскатать на присыпанной мукой поверхности.Пласт нарезать небольшими треугольничками.На каждый уложить треугольник колбаски и сыра.Скрутить каждый треугольник в рулет, начиная с широкой стороны и заканчивая острым углом, угол должен быть завернут вниз. Края слегка растянуть и загнуть полумесяцем. Круассаны выложить на противень,смазать яйцом и выпекать в духовке (200гр.) 30 минут.