Это цитата сообщения melo4ek Оригинальное сообщение
[[...256...]] снова готовлю
за последнюю неделю было куча планов того, чего хотелось бы попробовать приготовить, но, к сожалению, находятся более важные свадебные дела. Но вчера решила, что если не сделаю что-нибудь, то очень расстроюсь, к тому же для меня выпечка отличный способ хоть на полчасика отвлечься и ни о чем не думать, а просто получать удовольствие))
Вчера готовила шоколадно-лимонные мадленки по рецепту французского кулинара от Pierre Herme из его книги Le Larousse du Chocolat и у меня получился тот самые знаменитый мадленовский бугорок в центре. У предыдущих такого не было, поэтому я очень-очень была вчера довольна собой))) А самая прелесть этих мадленок в том, что на вид они шоколадно-шоколадные, но как откусываешь, понимаешь, что чувствуешь лимон)) очень необычно и очень вкусно. Ну и как всегда легко и просто, так что рекомендую ;-))))
видно мадленовский бугорок
- 70 г муки
- 20 г какао
- 2 г разрыхлителя
- 90 г мелкого сахара
- 1 щепотка соли
- цедра 1 лимона
- 2 куриных яйца
- 100 г масла
- Все продукты должны быть одной комнатной температуры, поэтому прежде чем начать готовить, я выложила из холодильника масло и яйца и дала постоять минут 30
