• Авторизация
Дневник улыбка_2011 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 05-04-2018 09:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Фразька Оригинальное сообщение

Панакота кофейная

 

Фото Панакота кофейная

Ингредиенты к рецепту «Панакота кофейная »:

 

Желатин
 15 г
 Кофе в зёрнах
 35 шт.
Молоко
 350 мл
 Сахар
 100 г
Сливки
 250 мл
 Шоколад чёрный
 130 г
Яйца куриные
 4 шт.
  

Как вкусно приготовить кофейную панакоту

Это нежное лакомство в переводе с итальянского языка звучит как «вареный крем». Иначе этот десерт можно назвать пудингом с добавлением различных ингредиентов. Это могут быть свежие ягоды, шоколад, карамель.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления панакоты необходимо взять молоко, сливки 33%, желтки 4 яиц, сахар, желатин, шоколад, жареные зёрна кофе. Шаг 1

Для приготовления панакоты необходимо взять молоко, сливки 33%, желтки 4 яиц, сахар, желатин, шоколад, жареные зёрна кофе.

В 3 ложках тёплого молока замочить желатин. Вскипятить молоко, добавив в него зёрна кофе и варить в течение 5 минут. Снять с огня и процедить через сито. Шаг 2

В 3 ложках тёплого молока замочить желатин. Вскипятить молоко, добавив в него зёрна кофе и варить в течение 5 минут. Снять с огня и процедить через сито.

Взбить желтки с сахаром.Шаг 3

Взбить желтки с сахаром.

Тонкой струйкой влить в желтки остывшее кофейное молоко.Шаг 4

Тонкой струйкой влить в желтки остывшее кофейное молоко.

Перелить массу в ковшик, разогревать помешивая до загустения. Не допускать кипения. Оставить остывать.Шаг 5

Перелить массу в ковшик, разогревать помешивая до загустения. Не допускать кипения. Оставить остывать.

 
Распустить желатин и ввести его в кофейный крем помешивая. Поставить в холодильник на 5 минут.Шаг 6

Распустить желатин и ввести его в кофейный крем помешивая. Поставить в холодильник на 5 минут.

Взбить 150 мл сливок и добавить их в остывший крем. Аккуратно смешать снизу вверх.Шаг 7

Взбить 150 мл сливок и добавить их в остывший крем. Аккуратно смешать снизу вверх.

Подготовленные формочки наполнить наполовину кремом. Поставить в холодильник на 3 минуты.Шаг 8

Подготовленные формочки наполнить наполовину кремом. Поставить в холодильник на 3 минуты.

На водяной бане растопить 100 г шоколада, остудить. Подмешать 100 мл взбитых сливок.Шаг 9

На водяной бане растопить 100 г шоколада, остудить. Подмешать 100 мл взбитых сливок.

Наполнить смесью кондитерский шприц (можно использовать кофейную ложку) и выдавить внутрь кофейного крема шоколадную смесь. Охладить десерт в холодильнике (минимум 2 часа).Шаг 10

Наполнить смесью кондитерский шприц (можно использовать кофейную ложку) и выдавить внутрь кофейного крема шоколадную смесь. Охладить десерт в холодильнике (минимум 2 часа).

Растопить оставшийся шоколад. Вынуть десерты из формы и украсить шоколадом (карамелью, фруктовым желе). Снова десерт поставить в холодильник.Шаг 11

Растопить оставшийся шоколад. Вынуть десерты из формы и украсить шоколадом (карамелью, фруктовым желе). Снова десерт поставить в холодильник. 

 

источникhttps://webspoon.ru/receipt/panakota-kofejjnaya

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | улыбка_2011 - Дневник улыбка_2011 | Лента друзей улыбка_2011 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»