[300x345]
Ингредиенты: полента, 5 яиц, 180 грамм брынзы, по 150 грамм томатов, баклажанов, цуккини и брокколи, 200 грамм сметаны, по 100 грамм сливочного масла и двойных сливок, розмарин, тимьян, соль, перец по вкусу.

Как приготовить поленту с брынзой и овощами: горячую поленту выкладываем в форму для выпекания, посыпаем брынзой. В растопленном сливочном масле пассеруем нарезанные овощи, солим, перчим, тушим примерно 5 минут, добавляем тимьян, розмарин, выкладываем рагу на поленту и посыпаем брынзой. Взбиваем яйца, сливки и сметану. Солим, перчим и полученную массу выливаем поверх рагу. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.