Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Грибная лазанья под соусом Бешамель

[x375]

2 ст. л. оливкового масла
2 среднего размера луковицы
6 долек чеснока
450 гp. грибов, порезанных пластами
соль
9 ломтиков пасты для лазаньи (150 гp.)
120 гр. натертого сыра (1 1/2 чашки)
для соуса:
750 мл. (3 чашки) молока
45 гр. сливочного масла
24 гр. (3 ст. л.) муки

[показать]
Лук мелко порежьте, чеснок порубите.
[показать]
Затем разогрейте масло в кастрюле.
[показать]
Добавьте лук, чеснок и готовьте до появления слегка золотистой корочки. Теперь добавьте грибы
[показать]
и продолжайте готовить до тех пор, пока они не станут мягкими и не выпарится лишняя жидкость. Снимите с огня и пока отставьте.
Приступайте к соусу. В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку и хорошенько перемешайте. Вливайте молоко, быстро размешивая, чтобы не было комочков.
[показать]
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Это может занять 15-20 минут, затем посолите.
[показать]
Разогрейте духовку до t 180* C. Смажьте противень. Теперь слоями выкладывайте ингредиенты.
[показать]
Соус Бешамель (так чтобы было покрыто дно), затем слой пасты, ½ часть грибов,
[показать]
½ часть тертого сыра,
[показать]
снова соус, паста, оставшаяся часть грибов, немного пасты и соуса, снова пасту, остатки соуса и сыра.
Сверху накройте фольгой и выпекайте 30 минут. Снимите фольгу и увеличьте t до 200* C. Выпекайте еще 20 минут.
Дайте блюду немного остыть, чтобы соус затвердел.
Подавайте к столу.
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник