Это цитата сообщения Ирина-картина Оригинальное сообщение
Моя кулинарная книга: фаршируем цветную капусту
Цветную капустку люблю и достаточно часто готовлю.Один из вариантов, который годится даже к праздничному столу, но при этом элементарно прост по исполнению и великолепен по вкусу.
Предлагаю попробовать приготовить, если до сих пор этот способ вам не знаком.
Продукты: капуста цветная – 1 кочан,
мясной фарш - любой (я брала: свинина и курица) – 300 г,
майонез – 5 ст.л., сыр – 100 г,
соль, черный молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Цветную капусту положить в кипящую подсоленную воду.
Варить 6-7 минут (если дольше, то начинять капусту мясом будет
сложно - кочешки могут отламываться). Остудить.
Сделать мясной фарш, посолить его и поперчить,
начинить капусту (между соцветиями) фаршем:
Смазать всю поверхность капусты майонезом:
Уложить в смазанную маслом форму.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов
примерно 30 мин. Тем временем сыр натереть на мелкой терке.
Достать капусту, обсыпать ее со всех сторон тертым сыром,
и вновь поставить в духовку на несколько минут - пока верхняя
корочка не подрумянится.
Приятного аппетита!