Это цитата сообщения Оле4ка61 Оригинальное сообщение
Печеночный пирог с сыром и рисом
источник рецепта -blog.kp.ru/users/moxiy/post141179368/
Хочу поделиться этим замечательным рецептом. Пирог получился пышным, вкусным и нежным! Делала в мультиварке, думаю , что так же хорошо он получится и в духовке.
Печеночная масса:
500 гр. печени говяжей
2 яйца
4 ст.л. манной крупы
1 лук
2 зубчика чеснока
Соль, перец по вкусу.
Начинка
Рис сухой Макфа -100 гр.
Сыр Российский 100 гр
Яйца 2 шт
Майонез/сметана- 2 ст.л.
Соль
1.Отварить рис до готовности, остудить. Добавить яйца, тертый сыр, майонез, соль. Перемешать.
2. Печень, лук и чеснок измельчить в мясорубке ( я использовала комбайн), добавить яйца, манную крупу и специи. Все вместе еще раз прокрутить.
3.Кастрюлю (дно и бока) мультиварки смазать маслом, налить половину печеночной массы, выложить рисовую начинку ровным слоем и покрыть оставшейся печеночной массой.
Включить режим Выпечка 65 мин. Оставить в ней остывать до теплого состояния.
Вынуть, разрезать на кусочки и подать.
Можно выпекать и в духовке - при температуре 220 15-20 минут.
Мои замечания- нижний слой лучше побольше налить, примерно 2/3 массы..т.к. начинка тяжеловата.