Вкус у них почти не отличается от дрожжевых пирожков, а готовятся они значительно проще и быстрее! А получаются пирожки на таком тесте просто великолепные — пышные, мягкие и воздушные.

Ингредиенты:

Для теста:

• кефир (лучше 3,2%) — 250 мл. (желательно тёплый)
• сметана 20% — 2 ст. л.
• желток — 1 шт. Соль — 1 ч. л.
• сахар — 1 ст. л.
• мука — 400 гр. Сода 1/2 ч. л.
• растительное масло — 1 ст. л
• начинка может быть любая – мясо, грибы, картофельное пюре, капуста и т. д.

Один из вариантов вкусной и недорогой начинки:

• картофель отварной — 400 гр. (4-5 штук)
• репчатый лук (обжаренный на сливочном или растительном масле) – 1 шт.
• укроп – небольшой пучок (по желанию)
• соль, перец — по вкусу
• сливочное масло – 40-50 гр.

В начинку можно добавить немного молока:

• 1 мерный стакан=250мл.
• 1 мерная ст. ложка=15мл.
• 1 мерная ч. ложка=5 мл.