Омлет с мясом паровой, вкусное диетическое блюдо, богатое белками, используется в диетах для похудения, при панкреатите, язве желудка, гастрите, болезнях печени, почек, сердца, анемии и для рационального питания.
Рецепт 1:
Яйца 2шт.
Молоко 2,5ст. ложки (50г).
Говядина 50г.
Масло сливочное 5г.
Выход – 140г.
Химический состав: белки – 18,6г, жиры – 19,5г, углеводы – 3г, калорийность – 262ккал.
Рецепт 2:
Яйца 2шт.
Молоко 5ст. ложек (100г).
Говядина 100г.
Масло сливочное 5г.
Выход – 200г.
Химический состав: белки – 27г, жиры – 25,7г, углеводы – 5,3г, калорийность – 269,4ккал.
, Приготовление
Мякоть говядины отварить до готовности, удалить сухожилия, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
Яйца взбить венчиком, влить молоко и перемешать.
Мясной фарш смешать с взбитыми с молоком яйцами, посолить, вылить в смазанную сливочным маслом форму или противень и сварить на пару в кастрюле с сетчатой решеткой, пароварке.
Для диет № 8, 10 готовить без соли.
[350x274]